2025 नई लहसुन

जैसे ही नए लहसुन की फसल का मौसम शुरू होता है, चीन का लहसुन उद्योग मजबूत उत्पादन और स्थिर निर्यात के एक और वर्ष के लिए तैयार है। कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, 2025 में चीन के लहसुन के उत्पादन को ** 14.49 मिलियन टन ** तक पहुंचने का अनुमान है, जो विस्तारित रोपण क्षेत्रों द्वारा समर्थित है, जो कुल ** 1.188 मिलियन हेक्टेयर ** (लगभग 11.88 मिलियन म्यू), 2024 से एक मामूली वृद्धि है।

** उत्पादन और आपूर्ति गतिशीलता **
चीन 2023 में वैश्विक उत्पादन के ** 72.15% ** का योगदान देते हुए दुनिया का सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक बना हुआ है। शेडोंग, हेनान और जियांग्सु सहित प्रमुख उत्पादक क्षेत्र, राष्ट्रीय उत्पादन के 50% से अधिक के लिए खाते हैं। स्थानीय मौसम की चुनौतियों के बावजूद-शेडोंग और हेनान में शुरुआती साल के बर्फबारी के रूप में-समग्र फसल की स्थिति अनुकूल बनी हुई है। विशेषज्ञों ने ध्यान दिया कि सर्दियों की बर्फबारी ने मिट्टी की नमी में सुधार किया, अंकुर की वृद्धि और सूखे के जोखिम को कम किया।

इन्वेंटरी का स्तर लगातार बढ़ा है, वर्ष के अंत में शेयरों में 2024 में ** 2.69 मिलियन टन तक पहुंच गया है, 2020 से 22.27% की वृद्धि हुई है। जबकि घरेलू खपत ** 11.19 मिलियन टन ** (43.07% ताजा खपत के लिए, प्रसंस्करण के लिए 32.53%) पर स्थिर है, अधिशेष स्टॉक में योगदान दिया गया है। हालांकि, 2025 को विदेशी मांग में एक पलटाव देखने की उम्मीद है।

** निर्यात संभावनाएं और बाजार के रुझान **
चीन का लहसुन निर्यात, जो ** 80% वैश्विक व्यापार ** पर हावी है, 2024 में ** 2.62 मिलियन टन **, एक 15.96% वर्ष-दर-वर्ष वृद्धि तक बढ़ गया। प्रमुख बाजारों में इंडोनेशिया, वियतनाम और अमेरिका शामिल हैं, क्षेत्रीय व्यापक आर्थिक भागीदारी (RCEP) के साथ व्यापार के अवसरों को और बढ़ावा देता है। संसाधित लहसुन उत्पाद, जैसे कि सूखे और संरक्षित लहसुन, 2024 में निर्यात की कीमतें ** 14.7%** से बढ़ रही हैं, कर्षण प्राप्त कर रहे हैं।

** मूल्य समायोजन और उपभोक्ता प्रभाव **
थोक लहसुन की कीमतें औसतन 2025 की शुरुआत में ** 21112/किग्रा ** ** लेकिन बाजार में ताजा आपूर्ति में गिरावट के रूप में गिरावट की उम्मीद है। विश्लेषकों का अनुमान है कि एक ** 20-30% मूल्य ड्रॉप ** पोस्ट-हार्वेस्ट, 收购价 (फार्मगेट की कीमतों) के साथ ** J 2.5–3.5/किग्रा ** के बीच, 2024 के औसत से नीचे ** k 4.02/किग्रा **। यह समायोजन विस्तारित रोपण और पर्याप्त आविष्कारों के साथ संरेखित करता है, हालांकि छुट्टी की मांग और निर्यात चोटियों में गिरावट आ सकती है।

**आगे देख रहा**
उद्योग के नेता प्रतिस्पर्धा बनाए रखने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण और स्थायी प्रथाओं पर जोर देते हैं। यितियानी ग्रुप के महाप्रबंधक याओ चांगफेंग ने कहा, "स्थिर पैदावार सटीक खेती और उत्पादकों के साथ साझेदारी पर निर्भर करती है।" आपूर्ति श्रृंखला लचीला और वैश्विक मांग बढ़ने के साथ, चीन का लहसुन क्षेत्र घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका को मजबूत करने के लिए तैयार है।

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