जिनक्सियांग होंग्रुन फूड्स कंपनी लिमिटेड
जिनजियांग होंग्रन फूड्स कंपनी लिमिटेड की स्थापना 2014 में हुई थी, जो एक पेशेवर लहसुन उत्पादक और निर्यातक है। हम स्रोत कारखाने हैं, कारखाना जिनजियांग काउंटी (चीनी लहसुन का गृहनगर), जीनिंग शहर, शेडोंग प्रांत, चीन में स्थित है। हमारे पास बढ़ने, कटाई, चयन, प्रसंस्करण, पैकिंग, रेफ्रिजरेटिंग, परिवहन और निर्यात में समृद्ध अनुभव है। और हमारे पास प्रसंस्करण कार्यशाला 6000㎡, 13 कोल्ड स्टोरेज हैं जिनकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है। हमारे कारखाने की वार्षिक बिक्री मात्रा 30,000 टन तक है। इसलिए हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेज़ डिलीवरी और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
हमें क्यों चुनें
हमारी फैक्टरी
और हमारे पास 6000㎡ प्रोसेसिंग वर्कशॉप, 13 कोल्ड स्टोरेज हैं जिनकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है। हमारे कारखाने की वार्षिक बिक्री मात्रा 30,000 टन तक है। इसलिए हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेज़ डिलीवरी और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
समृद्ध अनुभव
हमारे पास खेती, कटाई, चयन, प्रसंस्करण, पैकिंग, रेफ्रिजरेटिंग, परिवहन और निर्यात में समृद्ध अनुभव है।
उत्पादन उपकरण
और हमारे पास प्रसंस्करण कार्यशाला 6000㎡, 13 कोल्ड स्टोरेज है जिसकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है।
गुणवत्ता आश्वासन
हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेजी से वितरण और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
आंकड़ों के अनुसार, हाल के वर्षों में चीन का वार्षिक लहसुन निर्यात 2 मिलियन टन से अधिक हो गया है और लगातार बढ़ रहा है। और उनमें से, लहसुन का एक बड़ा हिस्सा यूरोप, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और अन्य स्थानों को भी निर्यात किया गया है, जिसे कई अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों से उच्च प्रशंसा और मान्यता मिली है।
हमारा कारखाना लहसुन की राजधानी जिनजियांग में स्थित है। कर्मचारी भी स्थानीय किसानों से हैं। उन्हें लहसुन उगाने का दीर्घकालिक अनुभव है, इसलिए उनके पास लहसुन को संभालने की अनूठी समझ और तकनीक भी है। हमारे पास सख्त प्रबंधन तकनीक और सख्त गुणवत्ता आश्वासन भी है।
4p लहसुन को 4.5 से 6.0 तक के विभिन्न लहसुन विनिर्देशों पर लागू किया जा सकता है, जिसमें ताजा लहसुन से लेकर जमे हुए लहसुन, सफेद लहसुन से लेकर लाल लहसुन तक शामिल हैं। उपभोक्ता द्वारा गहराई से प्यार किया जाता है। लहसुन एक आम घटक और पारंपरिक चीनी दवा है। यह लहसुन का बल्ब है, जो लिली परिवार का एक पौधा है।
लहसुन एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं। लहसुन में बहुत सारे प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं, जो सर्दी और अन्य संक्रामक रोगों को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। खासकर ठंड के मौसम में, अधिक लहसुन खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है और बीमारी का खतरा कम हो सकता है।
हाल के वर्षों में, जैविक कच्चा लहसुन विदेशी बाजारों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। इसकी प्राकृतिक जैविक विशेषताओं और समृद्ध पोषण सामग्री ने लोगों को इसे और भी अधिक पसंद किया है। पर्यावरण जागरूकता के धीरे-धीरे लोकप्रिय होने के साथ, जैविक भोजन भी अधिक से अधिक लोगों द्वारा पसंद किया जा रहा है, जो स्वस्थ भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है।
लहसुन एक अत्यधिक पौष्टिक तत्व है जो न केवल हमारे शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि कुछ बीमारियों को रोकता है और उनका इलाज भी करता है। यदि आप बड़ी मात्रा में लहसुन खरीदना चाहते हैं, तो 10 किलोग्राम ढीला लहसुन चुनने की सलाह दी जाती है, जो आपकी ज़रूरतों को पूरा कर सकता है और अधिक किफायती मूल्य का आनंद ले सकता है।
भूख को बढ़ावा दें: लहसुन का सिर गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करने, भूख बढ़ाने और भूख न लगने के लक्षणों को प्रभावी ढंग से सुधारने के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है। पाचन में मदद करें: लहसुन गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देकर भोजन के अवशोषण और पाचन में तेजी ला सकता है, और अपच के कारण होने वाले पेट दर्द में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है या भोजन की मात्रा को कम कर सकता है।
5.0सेमी लहसुन की बिक्री से यह देखा जा सकता है कि इसकी मांग लगातार बढ़ रही है। अधिक से अधिक देश चीन से लहसुन के आयातक बन गए हैं, जिनमें मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, दक्षिण पूर्व एशिया आदि शामिल हैं।
लहसुन चीन में महत्वपूर्ण खाद्य और औषधीय पौधों में से एक है। इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है और इसमें बड़ी मात्रा में सल्फाइड, विटामिन और खनिज होते हैं। साथ ही, लहसुन में उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और बीमारियों को रोक सकते हैं।
लहसुन, एक पौष्टिक और अत्यधिक औषधीय कृषि उत्पाद है, इसमें प्राकृतिक पौधे यौगिक होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। विदेशी बाजारों में, 4.5 के विनिर्देश वाले लहसुन का व्यापक रूप से भोजन पकाने, बीमारी की रोकथाम और चिकित्सा उपचार में उपयोग किया जाता है। कई खानपान और खाद्य कंपनियाँ लहसुन को अपने व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक मानती हैं, और यहाँ तक कि उनके पास विशेष लहसुन खाद्य ब्रांड भी हैं, जिन्हें विदेशी उपभोक्ता पसंद करते हैं। इसके अलावा, लहसुन में मजबूत औषधीय गुण होते हैं और इसका उपयोग कई बीमारियों, जैसे कि हृदय और मस्तिष्क संबंधी रोग, कैंसर, गठिया, ब्रोंकाइटिस, आदि को रोकने और उनका इलाज करने के लिए किया जाता है। इसलिए, विदेशी उपभोक्ता 4.5 के आकार वाले लहसुन को खरीदना बहुत पसंद करते हैं, इसे स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के लिए एक अच्छी दवा मानते हैं।
4.5 सेमी लहसुन के फायदे
औषधीय गुणों वाले यौगिक शामिल हैं
लहसुन की चिकित्सीय प्रशंसा का एक बड़ा कारण एलिसिन नामक सक्रिय यौगिक है। यह सल्फर युक्त यौगिक लहसुन को उसकी तीखी गंध और विशिष्ट स्वाद देता है। सौभाग्य से हम रसोइयों के लिए, काटने या कुचलने की क्रिया एलिसिन के उत्पादन को उत्तेजित करती है। लेकिन ऐसा माना जाता है कि गर्मी का प्रयोग कुछ कथित औषधीय गुणों को बाधित कर सकता है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में देर से लहसुन डालना सबसे अच्छा है।
दिल के दौरे का खतरा कम हो सकता है
बहुत से शोध लहसुन की हृदय रोग के जोखिम को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने की क्षमता पर केंद्रित हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन प्लेटलेट्स (रक्त के थक्के बनाने में शामिल कोशिकाएँ) को एक साथ इकट्ठा होने और धमनी की दीवारों पर जमा होने की संभावना कम करता है; इसका मतलब है कि लहसुन एक एंटीकोगुलेंट की तरह काम करता है और ऐसा करके दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
सामान्य सर्दी से बचाव में सहायक हो सकता है
अपने शक्तिशाली एंटी-वायरल गुणों के कारण, लहसुन फ्लू और सामान्य सर्दी से होने वाली बीमारियों की गंभीरता को रोकने और कम करने में मदद कर सकता है।
मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है
लहसुन में सुरक्षात्मक यौगिक होते हैं जो उम्र बढ़ने के साथ होने वाली संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद कर सकते हैं। यह अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसी स्थितियों की प्रगति को धीमा कर सकता है।
रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गुण हैं
लहसुन का उपयोग वायरस, बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ़ संक्रमण से लड़ने के लिए किया जाता है। इसे इसके जीवाणुरोधी गुणों को दर्शाने के लिए 'रूसी पेनिसिलिन' के रूप में संदर्भित किया गया है, एक बार फिर यौगिक एलिसिन के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। कुछ त्वचा की स्थितियाँ, जैसे मस्से और कीड़े के काटने, लहसुन के तेल या कुचले हुए कच्चे लहसुन की कली से भी ठीक हो सकती हैं।
हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन मादा कृन्तकों में एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाकर हड्डियों के नुकसान को कम कर सकता है। रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में ऐसा ही प्रभाव पाया गया जब प्रतिदिन सूखे लहसुन के अर्क (2 ग्राम कच्चे लहसुन के बराबर) का सेवन किया गया।
4.5 सेमी लहसुन कैसे खरीदें
जितना मजबूत उतना बेहतर
जब आप ताजा लहसुन की तलाश में हों, तो सबसे पहले इसकी मजबूती की जांच करें। बल्ब को धीरे से दबाएं; यह ठोस महसूस होना चाहिए और नरम या चिपचिपा नहीं होना चाहिए। सख्त लहसुन का मतलब है कि यह अपने यौवन पर है और जल्दी खराब नहीं होगा।
लौंग का निरीक्षण करें
इसे कैसे करें, यह यहां बताया गया है। बल्ब से एक या दो लौंग तोड़ लें। सुझाव है, "प्रत्येक लौंग मोटा, सुडौल और किसी भी दाग या काले धब्बे से मुक्त होना चाहिए।" इसे पहचानने का एक और तरीका यह है कि स्वस्थ लौंग को छीलना आसान होता है और उनका स्वाद अधिक मजबूत और जीवंत होता है।
तंग, शुष्क त्वचा वाले लोगों को चुनें
"लहसुन के बल्ब की बाहरी त्वचा की जांच करें। यह कसी हुई और कागज जैसी होनी चाहिए, ढीली या परतदार नहीं होनी चाहिए"। ढीली त्वचा इस बात का संकेत हो सकती है कि लहसुन पुराना है या नमी के संपर्क में आ गया है, जिससे इसकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
लहसुन अंकुरित हो रहा है? इसे छोड़ दें
अगर आपको लहसुन की कलियों से हरे अंकुर या अंकुर निकलते हुए दिखें, तो उसे ऐसे ही छोड़ देना बेहतर है। अंकुरित लहसुन खाना सुरक्षित है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है और यह आपके खाने को कम स्वादिष्ट बना सकता है।
एक झोंका लो
लहसुन को धीरे से सूंघें। ताजा लहसुन में एक मजबूत, तीखी सुगंध होनी चाहिए जो लहसुन की तरह ही हो। अगर इसकी गंध फीकी या फफूंद जैसी हो, तो दूसरा बल्ब चुनना सबसे अच्छा है।
आकार मापें
हाँ, आकार मायने रखता है! हालाँकि लहसुन के बल्ब का आकार जरूरी नहीं कि उसकी ताज़गी का निर्धारण करे, लेकिन यह उसके स्वाद की तीव्रता का सूचक हो सकता है। छोटे बल्बों में अक्सर ज़्यादा गाढ़ा स्वाद होता है, जो लहसुन के प्रेमियों के लिए एक बोनस हो सकता है।
स्थानीय या जैविक किस्मों को चुनें
स्थानीय रूप से उगाए गए या जैविक लहसुन को चुनना बेहतर है। क्यों? ये विकल्प अक्सर ताज़े होते हैं और बड़े पैमाने पर उत्पादित किस्मों की तुलना में अधिक मज़बूत स्वाद वाले होते हैं जो लंबी दूरी तय करके आते हैं।
पहले से छीले हुए लौंग के ऊपर पूरे बल्ब
आप छीलने के काम से बचने के लिए पहले से छीली हुई लहसुन की कलियाँ लेने के लिए प्रेरित हो सकते हैं, लेकिन हमारा विश्वास करें, यह एक अच्छा विचार नहीं है। वे पूरे बल्बों की तुलना में अपनी ताज़गी जल्दी खो देते हैं। पूरे बल्ब खरीदना और लहसुन की कलियों को हमेशा की तरह छीलना सबसे अच्छा है।
4.5 सेमी लहसुन खाने के विभिन्न तरीके
चीनी लहसुन
अभ्यास:ताजा लहसुन की जड़ों और मूंछों को हटा दें, बाहरी त्वचा को हटा दें, धो लें और एक दिन के लिए नमक के पानी में भिगो दें, पानी के परिवर्तन के दौरान; जार को सील करने के लिए तैयार है, लहसुन डाल दें; बर्तन सिरका जोड़ें, चीनी उबला हुआ और ठंडा जार में डालना, आप सीधे जार में उबाल नहीं सकते हैं, सील; मसालेदार खाना पसंद नहीं है एक या एक महीने के लिए अचार किया जा सकता है, एक सप्ताह के लिए मसालेदार खाने की तरह खाने के लिए unsealed किया जा सकता है।
लहसुन प्यूरी
अभ्यास:लहसुन को कुचलें, नमक, सिरका, तिल के तेल की कुछ बूंदें जोड़ें, आप सब्जियों या उबले हुए रोटी को डूबा सकते हैं।
भुना हुआ लहसुन
अभ्यास:लहसुन के बाहरी भाग को छीलकर, छिलके की एक परत छोड़कर, चाकू से लहसुन के सिरे को काट लें, बारबेक्यू सॉस के ऊपर ब्रश करें, जीरा पाउडर, एक-एक करके बेकिंग डिश में ओवन में पकाने के लिए रखें, आप लहसुन की कलियों को बारबेक्यू ग्रिल पर ग्रिल के माध्यम से एक छड़ी के साथ भी डाल सकते हैं, सॉस पर ब्रश करके खाया जा सकता है। लहसुन सर्दी को दूर भगा सकता है और दस्त के इलाज में सहायक है।
लहसुन का तेल
अभ्यास:लहसुन की कलियों को छीलकर साफ करके मांस की चक्की में डालें, बर्तन में खाना पकाने का तेल डालें, 7 छोटे प्याज के टुकड़ों को भूनने के लिए गर्मी में डालें, निचोड़ कर सुखा लें और मछली को बाहर निकालें, और फिर कुछ मसाले डालें और फिर स्वाद को भूनें, मछली को बाहर निकालें; कुचल लहसुन को तेल में डाला और उबाल, उबाल, लगातार हिलाते हुए बर्तन को गड़बड़ाने से रोकने के लिए; लहसुन की पीली गर्मी की सतह पर तेल में तैरती है, जबकि तेल का तापमान इतना है कि लहसुन एक सुनहरे भूरे रंग में हो जाता है, तेल के तापमान को नियंत्रित करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए ध्यान दें, पेस्ट को तलना मत! ; गहरी तलने के बाद बोतलबंद और सीलबंद, अब खाने के लिए तैयार, कोल्सलाव, नूडल्स, आदि के लिए उपयुक्त, स्वाद विशेष रूप से अच्छा है।
लहसुन सॉस
अभ्यास:लहसुन की कलियाँ छीलकर साफ़ कर लें और तोड़ लें; लहसुन को तीन भागों में बाँट लें, दो कच्चे हैं, एक को तलने के लिए पैन में डालने की ज़रूरत है; मिर्च, अदरक टूटे हुए; बर्तन में खाना पकाने का तेल डालें, तेल 70% गर्म हो, एक लहसुन डालें, नमक डालकर स्वाद को भूनें, फिर एक लहसुन डालें, स्वाद के बाद आग से उतार लें, बचा हुआ कच्चा लहसुन और फिर लहसुन में डालें, ताकि लहसुन की चटनी खाई जा सके; मसालेदार खाने की तरह, आप तैयार डाल सकते हैं यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद है, तो आप तैयार कटी हुई मिर्च और अदरक को लहसुन के स्वाद को भूनने के लिए इसमें डाल सकते हैं, फिर कच्चे लहसुन पाउडर में डालें, और मसालेदार लहसुन की चटनी तैयार है।
लापाचो लहसुन (गर्मियों में भी किया जा सकता है)
अभ्यास:लहसुन लौंग छील, एक छोटे से टेबल नमक, चीनी के साथ छिड़का, हाथ से पकड़ा समान रूप से 20 मिनट के लिए मसालेदार; मसालेदार लहसुन लौंग धोने नहीं है, सीधे एक मोहरबंद जार में; चावल सिरका में पॉट उबाल ठंडा और लहसुन लौंग के साथ एक मोहरबंद जार में डाल दिया, चावल सिरका लहसुन लौंग सील से अधिक नहीं होना चाहिए, कमरे के तापमान में मसालेदार 5-7 दिनों में डाल दिया, लहसुन लौंग में हरे रंग में खाया जा सकता है।
लहसुन कुछ खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं, जैसे कि लहसुन की पसलियाँ, लहसुन का पेस्ट सफेद मांस, लहसुन सेंवई पुलाव, लहसुन बैंगन वगैरह, लहसुन खाने का अच्छा मौसम न चूकें।
4.5 सेमी लहसुन के प्रकार
सॉफ्टनेक लहसुन
जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रकार का लहसुन नरम और लचीला होता है। इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक लौंग होती हैं। प्रत्येक सॉफ्टनेक बल्ब में औसतन 18 से 20 लौंग शामिल हैं। इसके तने भी नरम होते हैं। सबसे बढ़कर, यह लंबे समय तक संग्रहीत किए जाने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। यह इसकी तंग लपेट या लौंग की परतों के कारण है।
हार्डनेक लहसुन
यह किस्म अपने शरीर में कठोर और सख्त होती है। इसमें सॉफ्टनेक लहसुन की तुलना में कम संख्या में कलियाँ होती हैं। इसलिए, आप सोच रहे होंगे कि यह किस्म किसानों के लिए उपयुक्त नहीं है। यह सही नहीं है, क्योंकि इस लहसुन की कलियाँ बड़ी होती हैं। इसलिए, हालाँकि हार्डनेक लहसुन के बल्ब में कम कलियाँ होती हैं, लेकिन उनका बड़ा आकार उन्हें भारी बनाता है।
हाथी लहसुन
इस प्रकार का लहसुन अन्य दो प्रकारों की तुलना में आकार और वजन में बहुत बड़ा होता है। हाथी लहसुन की कलियाँ आमतौर पर सॉफ्टनेक या हार्डनेक लहसुन से 4-5 गुना बड़ी होती हैं। प्रत्येक बल्ब आम तौर पर
4.5 सेमी लहसुन की फसल के लिए 6 आसान चरण
अच्छी गुणवत्ता वाला लहसुन चुनें
इसके अलावा, कई प्रकार के लहसुन भी उगाए जाते हैं, जैसे कि सॉफ्टनेक लहसुन और हार्डनेक लहसुन। हार्डनेक में एक कठोर केंद्रीय तने के चारों ओर लौंग उगती है। सॉफ्टनेक लहसुन में अधिक लौंग होती हैं, जिनमें सिर के बाहर बड़ी लौंग और बीच में कई छोटी लौंग होती हैं। आप चाहे कोई भी किस्म का लहसुन उगाना चुनें, हम सबसे पहले उन किस्मों को चुनना चाहते हैं जो पूरी तरह से क्षतिग्रस्त न हों।
बल्ब से लहसुन उगाने के लिए मिट्टी का चयन
लहसुन के सुंदर बड़े सिर उगाने के लिए, आपको ढीली, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होगी। बहुत सारे पत्थरों वाला स्थान चुनना या लंबे समय तक प्रकाश न देखना अनुशंसित नहीं है। एक बार जब हमने जगह चुन ली, तो मिट्टी को ढीला करने के लिए एक उपकरण का उपयोग करें। एक बार ढीला होने के बाद, सतह पर कार्बनिक पदार्थ की एक परत छिड़कें। 2-3 इंच गहरी अनुशंसित है। फिर मिट्टी के साथ कार्बनिक पदार्थ को अच्छी तरह से मिलाने के लिए उपकरण का उपयोग करें। मैं एक उर्वरक, पशु खाद आदि चुनने की सलाह देता हूं। फिर अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए जमीन में 6 इंच की दूरी पर कई उथली खाइयाँ तैयार करें। इस तरह, हमने लहसुन उगाने की तैयारी का काम पूरा कर लिया है।
लौंग का पौधा लगाना, आधा सिर दिखाना
ताजे लहसुन के सिर से लहसुन की कलियाँ निकालें। लहसुन की डिस्क के निचले हिस्से में लहसुन की डिस्क से जुड़ी कलियों को नुकसान न पहुँचाने का ध्यान रखें। साथ ही, कलियों को छीलें नहीं; उन्हें छिलके सहित ही ज़मीन में रोपें। रोपण करते समय कलियों को खांचे में 4 इंच की दूरी पर रखें। प्रत्येक कलियों की नोक को अपने हाथ में पकड़कर मिट्टी में लगभग 2 इंच गहराई तक दबाना चाहिए। सभी कलियाँ ज़मीन में जाने के बाद, अपनी उँगलियों या रेक का उपयोग करके ऊपरी सतह को चिकना करें, गड्ढों को भरें और पानी दें। यदि आप कई किस्में उगा रहे हैं, तो प्रत्येक को अलग से लेबल करें। एक कलियों से लहसुन उगाना सबसे अच्छा शुरुआती पतझड़ और वसंत में लगाया जाता है।
खाद और पानी
जब मौसम गर्म हो जाता है और दिन लंबे होने लगते हैं, तो वसंत में लहसुन की खेती वास्तव में खिलने लगेगी। लहसुन को गीला होना पसंद नहीं है, लेकिन वह सूखा भी नहीं चाहता। जब मिट्टी सतह से लगभग एक इंच नीचे सूखी महसूस हो, तो पानी देने का समय आ गया है। सामान्य परिस्थितियों में, महीने में एक बार पानी देना आदर्श होता है। लगभग पाँच महीने के बाद, आप पानी देना बंद कर सकते हैं। तब तक, लहसुन के सिर बड़े हो गए होंगे और लौंग बनने लगे होंगे।
फसल की कटाई का कार्यक्रम सावधानीपूर्वक बनाएं
लहसुन की कटाई करते समय एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि लहसुन की पत्तियाँ एक कली से अलग हो जाती हैं। औसत लहसुन में पाँच या छह हरी पत्तियाँ होती हैं, और जब एक या दो भूरे रंग की होने लगती हैं, तो हम लहसुन की कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। कटाई के दौरान, हम लहसुन की बाहरी परत को नुकसान न पहुँचाने की कोशिश करते हैं। पौधे के नीचे से उन्हें धीरे से खोलने के बाद उन्हें बगीचे के कांटे से बाहर निकालें। लहसुन से किसी भी अतिरिक्त मिट्टी को हटा दें और उसे ढेर में रख दें। लहसुन की कटाई पूरी होने के बाद उसे धूप और बारिश से दूर हवादार जगह पर ले जाएँ।
भंडारण
अगर हम जल्दी ही कटाई के बाद सारा लहसुन नहीं खा सकते हैं, तो हमें इसे स्टोर करने का कोई तरीका ढूँढ़ना होगा। हम लहसुन की पत्तियों को एक साथ बाँधकर ठंडी जगह पर रख सकते हैं। आप अगले साल लगाने के लिए कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले लहसुन को अलग भी रख सकते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि इसे वैक्यूम बैग में डालकर फ्रिज में रख दें।
ताजा 4.5 सेमी लहसुन को कैसे स्टोर करें
ताजे लहसुन को सूखी, अंधेरी जगह पर रखें।अंकुरित होने से बचने के लिए, अपने पूरे लहसुन के बल्ब को नमी और आर्द्रता से दूर सूखी जगह पर रखें। इसके शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए, सूखे लहसुन को पेंट्री या अलमारी जैसी किसी अंधेरी जगह पर रखें, अधिमानतः ठंडा रखने के लिए ज़मीन के करीब।
ताजे लहसुन को अच्छे वायु संचार वाले स्थान पर रखें।लहसुन को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उसे जालीदार बैग या तार की टोकरी में रखा जाए ताकि हवा का सही प्रवाह हो सके। प्लास्टिक की थैलियों से बचें जो आपके लहसुन को दम घोंट सकती हैं।
ताजा लहसुन को कमरे के तापमान पर रखें।लहसुन को साठ से पैंसठ डिग्री फारेनहाइट के बीच स्टोर करें। ताजा लहसुन ठंडे तापमान में तेजी से अंकुरित होता है, इसलिए लहसुन के पूरे सिर को रेफ्रिजरेटर में रखने से बचें।
बिना छिले हुए अलग-अलग लौंग का उपयोग जल्दी करें।लहसुन की एक पूरी कली को तोड़ने के बाद, हर बिना छीली हुई कली को कुछ हफ़्तों के भीतर इस्तेमाल कर लें। लंबे समय तक रखने के लिए, अपने लहसुन की कली को स्टोर करते समय उसे बरकरार रखें।
सामान्य प्रश्न
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