जिनक्सियांग होंग्रुन फूड्स कंपनी लिमिटेड
जिनजियांग होंग्रन फूड्स कंपनी लिमिटेड की स्थापना 2014 में हुई थी, जो एक पेशेवर लहसुन उत्पादक और निर्यातक है। हम स्रोत कारखाने हैं, कारखाना जिनजियांग काउंटी (चीनी लहसुन का गृहनगर), जीनिंग शहर, शेडोंग प्रांत, चीन में स्थित है। हमारे पास बढ़ने, कटाई, चयन, प्रसंस्करण, पैकिंग, रेफ्रिजरेटिंग, परिवहन और निर्यात में समृद्ध अनुभव है। और हमारे पास प्रसंस्करण कार्यशाला 6000㎡, 13 कोल्ड स्टोरेज हैं जिनकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है। हमारे कारखाने की वार्षिक बिक्री मात्रा 30,000 टन तक है। इसलिए हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेज़ डिलीवरी और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
हमें क्यों चुनें
हमारी फैक्टरी
और हमारे पास 6000㎡ प्रोसेसिंग वर्कशॉप, 13 कोल्ड स्टोरेज हैं जिनकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है। हमारे कारखाने की वार्षिक बिक्री मात्रा 30,000 टन तक है। इसलिए हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेज़ डिलीवरी और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
समृद्ध अनुभव
हमारे पास खेती, कटाई, चयन, प्रसंस्करण, पैकिंग, रेफ्रिजरेटिंग, परिवहन और निर्यात में समृद्ध अनुभव है।
उत्पादन उपकरण
और हमारे पास प्रसंस्करण कार्यशाला 6000㎡, 13 कोल्ड स्टोरेज है जिसकी क्षमता 10,000 टन से अधिक है।
गुणवत्ता आश्वासन
हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन, प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेजी से वितरण और सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने में सक्षम हैं।
आंकड़ों के अनुसार, हाल के वर्षों में चीन का वार्षिक लहसुन निर्यात 2 मिलियन टन से अधिक हो गया है और लगातार बढ़ रहा है। और उनमें से, लहसुन का एक बड़ा हिस्सा यूरोप, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और अन्य स्थानों को भी निर्यात किया गया है, जिसे कई अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों से उच्च प्रशंसा और मान्यता मिली है।
हमारा कारखाना लहसुन की राजधानी जिनजियांग में स्थित है। कर्मचारी भी स्थानीय किसानों से हैं। उन्हें लहसुन उगाने का दीर्घकालिक अनुभव है, इसलिए उनके पास लहसुन को संभालने की अनूठी समझ और तकनीक भी है। हमारे पास सख्त प्रबंधन तकनीक और सख्त गुणवत्ता आश्वासन भी है।
4p लहसुन को 4.5 से 6.0 तक के विभिन्न लहसुन विनिर्देशों पर लागू किया जा सकता है, जिसमें ताजा लहसुन से लेकर जमे हुए लहसुन, सफेद लहसुन से लेकर लाल लहसुन तक शामिल हैं। उपभोक्ता द्वारा गहराई से प्यार किया जाता है। लहसुन एक आम घटक और पारंपरिक चीनी दवा है। यह लहसुन का बल्ब है, जो लिली परिवार का एक पौधा है।
लहसुन एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं। लहसुन में बहुत सारे प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं, जो सर्दी और अन्य संक्रामक रोगों को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। खासकर ठंड के मौसम में, अधिक लहसुन खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है और बीमारी का खतरा कम हो सकता है।
हाल के वर्षों में, जैविक कच्चा लहसुन विदेशी बाजारों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। इसकी प्राकृतिक जैविक विशेषताओं और समृद्ध पोषण सामग्री ने लोगों को इसे और भी अधिक पसंद किया है। पर्यावरण जागरूकता के धीरे-धीरे लोकप्रिय होने के साथ, जैविक भोजन भी अधिक से अधिक लोगों द्वारा पसंद किया जा रहा है, जो स्वस्थ भोजन के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है।
लहसुन एक अत्यधिक पौष्टिक तत्व है जो न केवल हमारे शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि कुछ बीमारियों को रोकता है और उनका इलाज भी करता है। यदि आप बड़ी मात्रा में लहसुन खरीदना चाहते हैं, तो 10 किलोग्राम ढीला लहसुन चुनने की सलाह दी जाती है, जो आपकी ज़रूरतों को पूरा कर सकता है और अधिक किफायती मूल्य का आनंद ले सकता है।
भूख को बढ़ावा दें: लहसुन का सिर गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करने, भूख बढ़ाने और भूख न लगने के लक्षणों को प्रभावी ढंग से सुधारने के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है। पाचन में मदद करें: लहसुन गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देकर भोजन के अवशोषण और पाचन में तेजी ला सकता है, और अपच के कारण होने वाले पेट दर्द में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है या भोजन की मात्रा को कम कर सकता है।
4.5 की विशिष्टता वाला लहसुन एक उच्च गुणवत्ता वाला कृषि उत्पाद है जिसमें कई पोषक तत्व और औषधीय गुण हैं, जो इसे उपभोक्ताओं के बीच अत्यधिक लोकप्रिय बनाता है। लहसुन का बिक्री बाजार घरेलू बाजार तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसका विदेशी बिक्री बाजार भी बहुत व्यापक है और विदेशी उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक पसंद किया जाता है।
लहसुन चीन में महत्वपूर्ण खाद्य और औषधीय पौधों में से एक है। इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है और इसमें बड़ी मात्रा में सल्फाइड, विटामिन और खनिज होते हैं। साथ ही, लहसुन में उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और बीमारियों को रोक सकते हैं।
बैंगनी लहसुन की त्वचा का रंग बैंगनी होता है, हालांकि अंदर की कलियाँ सफ़ेद लहसुन की कलियों के समान रंग की होती हैं। यह हार्डनेक लहसुन नामक किस्म से आता है: इसमें एक लकड़ी जैसा डंठल होता है जो प्रत्येक बल्ब के ठीक बीच से निकलता है। बैंगनी लहसुन कई पोषण और औषधीय गुणों वाला एक पौधा है, और यह लोगों के आहार और दैनिक जीवन में एक आम मसाला भी है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन पर बढ़ते जोर और राष्ट्रीय विदेश व्यापार नीतियों के निरंतर विस्तार के साथ, बैंगनी लहसुन का निर्यात बाजार भी धीरे-धीरे विस्तारित हुआ है।
बैंगनी लहसुन के फायदे
कम कैलोरी अधिक पोषण
बैंगनी लहसुन में कम कैलोरी होती है लेकिन यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। बैंगनी लहसुन की कली में मैंगनीज, फाइबर, सेलेनियम, विटामिन सी और विटामिन बी6 भरपूर मात्रा में होता है। उपभोक्ताओं को कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य पोषक तत्व बहुत अच्छी मात्रा में दिए जाते हैं। यह दर्शाता है कि मनुष्य अधिक पोषण और कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हुए भी मजबूत स्वास्थ्य स्थिति प्राप्त कर सकते हैं।
पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है
हम जानते हैं कि बैंगनी लहसुन लोगों के लिए काफी स्वास्थ्यवर्धक है। हालाँकि, पाचन तंत्र को बेहतर बनाना इसके फायदों में से एक है। हाँ, बैंगनी लहसुन पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसे रोजाना खाने से व्यक्ति का पाचन तंत्र एसिडिटी और किसी भी अन्य पेट दर्द की संभावना को कम कर सकता है।
सफेद लहसुन से अधिक स्वास्थ्यवर्धक
बैंगनी लहसुन सफेद लहसुन की तुलना में कहीं ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें एक ऐसा रसायन होता है जो लोगों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ देता है। इसमें बी6, मैंगनीज और विटामिन सी सभी पोषण के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। बैंगनी लहसुन में कॉपर, सेलेनियम, आयरन और कैल्शियम सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। बैंगनी लहसुन का रोज़ाना सेवन करने से मधुमेह के दो रूपों के विकास की संभावना कम हो सकती है और आपके शरीर के इंसुलिन उत्पादन को बढ़ावा मिल सकता है।
इसमें एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं
सफेद लहसुन की तरह ही बैंगनी लहसुन में भी वायरस, बैक्टीरिया और फंगस से बचाव करने की क्षमता है, जो इसके रोगाणुरोधी गुणों के कारण हाल ही में किए गए वैज्ञानिक शोधों से पता चला है, जो मुख्य रूप से एलिसिन के कारण है। इसके अतिरिक्त, बैंगनी लहसुन में मौजूद कुछ रसायन खतरनाक विदेशी बैक्टीरिया को स्वस्थ कोशिकाओं को संक्रमित करने से रोक सकते हैं और उनकी वृद्धि को भी रोक सकते हैं।
बैंगनी लहसुन और सफेद लहसुन के बीच अंतर
स्वाद
बैंगनी लहसुन की कलियाँ मध्यम आकार की और एक समान होती हैं, इनका स्वाद तीखा होता है, ये जल्दी पक जाती हैं और इनकी गुणवत्ता अच्छी होती है। इसलिए, यह लहसुन की खेती के लिए उपयुक्त है।
सफ़ेद लहसुन में कुछ बड़ी कलियाँ (या थोड़ी मात्रा में दबी हुई कलियाँ) होती हैं, त्वचा पतली और सफ़ेद होती है, चिपचिपा और तीखा होता है। इसकी तुलना में सफ़ेद लहसुन का रस ज़्यादा पर्याप्त होता है। इसके अलावा, सफ़ेद लहसुन का पौधा लंबा और मज़बूत होता है, इसलिए विकास की गति और अनुकूलन क्षमता भी मज़बूत होती है।
पौष्टिक मूल्य.
बैंगनी लहसुन और सफ़ेद लहसुन दोनों में प्रोटीन, विटामिन, सेल्यूलोज, फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम और अन्य खनिज पोषक तत्व होते हैं। हालाँकि, आधुनिक चिकित्सा विश्लेषण के अनुसार, उनमें आम तौर पर समान पोषक तत्व होते हैं: विभिन्न कारणों से, बैंगनी धारी वाले लहसुन में सफ़ेद लहसुन की तुलना में अधिक एंथोसायनिन होते हैं (एंथोसायनिन का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव एंटीऑक्सीडेंट है)। सफ़ेद लहसुन में सेलेनियम बैंगनी धारी वाले लहसुन की तुलना में अधिक प्रचुर मात्रा में होता है, जिसे हम अपनी ज़रूरतों के अनुसार चुन सकते हैं।
जीवाणुरोधी प्रभाव.
बैंगनी धारी वाला लहसुन सफ़ेद लहसुन से ज़्यादा जीवाणुरोधी होता है। सफ़ेद लहसुन की तुलना में इसका स्वाद ज़्यादा तीखा होता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि बैंगनी धारी वाले लहसुन में एलिसिन की मात्रा अपेक्षाकृत ज़्यादा होती है, इसलिए जीवाणुरोधी प्रभाव ज़्यादा स्पष्ट होता है। यही कारण है कि जब हर कोई कच्चा लहसुन खाता है; बैंगनी धारी वाला लहसुन सफ़ेद लहसुन से ज़्यादा तीखा होता है।
भंडारण वातावरण
आम तौर पर, सफ़ेद लहसुन की त्वचा पतली होती है और ठंड के प्रति ज़्यादा प्रतिरोधी होती है, लेकिन इसमें बैंगनी धारी वाले लहसुन की तुलना में ज़्यादा पानी भी होता है। इसलिए, अगर आप सफ़ेद लहसुन को स्टोर करते हैं, तो उसे सील करने के लिए प्लास्टिक बैग या फ्रेश-कीपिंग बैग का इस्तेमाल करें, उसे रेफ्रिजरेटर में रखें और कम तापमान पर सील करके रखें।
आम तौर पर, हम बैंगनी धारी लहसुन को सूखी और हवादार जगह पर रखते हैं। बैंगनी धारी लहसुन को छाया में सुखाने के बाद, इसे भंडारण के लिए लटका दें, और इसे धूप में तलाशना उपयुक्त नहीं है।
बैंगनी लहसुन कैसे चुनें
त्वचा का रंग
गहरे रंग की त्वचा और समान रूप से वितरित धारियों वाला बैंगनी धारी वाला लहसुन बेहतर गुणवत्ता वाला होता है। अगर त्वचा का रंग हल्का है और धारियाँ असमान रूप से वितरित हैं तो इसे न खरीदें।
उपस्थिति
बैंगनी धारीदार लहसुन चुनते समय, बेहतर रैपिंग के साथ गोल आकार चुनने का प्रयास करें। चिपके हुए या विकृत लहसुन का चयन न करें। ऐसे लौंग चुनें जिनमें स्पष्ट चाप हों, समान रूप से वितरित हों, और बारीकी से जुड़े हों। लौंग बड़े और भरे हुए हों, और इस तरह के बैंगनी धारीदार लहसुन की गुणवत्ता बेहतर होती है।
छूना
बैंगनी धारीदार लहसुन चुनते समय, कृपया इसके ऊपरी भाग पर ध्यान दें। आम तौर पर, बैंगनी धारीदार लहसुन ऊपर से नई कलियाँ उगाएगा। अगर आपको लगता है कि यह अंकुरित हो गया है, तो इसे न खरीदने की सलाह दी जाती है। बैंगनी धारीदार लहसुन के अंकुरित होने से इसकी पोषण सामग्री प्रभावित होगी। इसे अपने हाथ में लें और इसे हल्के से छूएँ। अगर आपको लगता है कि लौंग सख्त, सूखी, भारी और सख्त है, तो यह अच्छा है। अगर लौंग छूने में नरम और डेंटेड हैं, तो बैंगनी लहसुन के अंदर का हिस्सा खराब होना शुरू हो सकता है, इसलिए इसे न खरीदें।
बैंगनी लहसुन के निर्यात के लिए प्रक्रिया और निरीक्षण मानक
बैंगनी लहसुन हर परिवार के जीवन में एक आवश्यक मसाला है और जनता द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। चीन बैंगनी लहसुन पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें सूजन-रोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव हैं। बैंगनी लहसुन पूरी दुनिया में चीनी और पश्चिमी दोनों तरह के भोजन में देखा जा सकता है। हाल के वर्षों में विश्व व्यापार के निरंतर विकास के साथ, लहसुन धीरे-धीरे चीन द्वारा निर्यात किए जाने वाले प्रमुख कृषि उत्पादों में से एक बन गया है। और चीनी बैंगनी लहसुन का निर्यात मात्रा हर साल चढ़ रहा है। 2021 चीनी बैंगनी लहसुन निर्यात मात्रा लगभग 1.7 मिलियन टन है, जिसका अंतरराष्ट्रीय बाजार में बड़ा हिस्सा है।
ताजा बैंगनी लहसुन जैसे कृषि उत्पादों के निर्यात की प्रक्रिया में, उम्र बढ़ने की समस्या पर अभी भी बहुत ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि एक बार देरी हो जाने पर और दक्षता नहीं रह पाने पर, यह बैंगनी लहसुन की ताजगी को प्रभावित कर सकता है और माल को नुकसान पहुंचा सकता है और बैंगनी लहसुन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
बैंगनी लहसुन के निर्यात के लिए आवश्यक दस्तावेज इस प्रकार हैं:
पैकिंग सूची। (आमतौर पर पैकेज, टुकड़ों की संख्या, वजन और बैंगनी लहसुन का आकार प्रदर्शित करता है।)
चालान. (बैंगनी लहसुन की इकाई कीमत और कुल कीमत बताएं.)
व्यापार अनुबंध। (दोनों पक्षों की व्यापार शर्तें, जिम्मेदारियों का विभाजन, भुगतान विधियाँ, आदि निर्दिष्ट करें)
मूल प्रमाण पत्र। (विदेशी ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार प्रदान किया गया।)
वस्तु निरीक्षण. (निरीक्षण के लिए आवश्यक.)
फाइटोसैनिटरी प्रमाणपत्र। (बैंगनी लहसुन निरीक्षण और संगरोध प्रमाणपत्र वस्तु निरीक्षण के साथ जारी किया जाता है।)
उच्च गुणवत्ता वाले बैंगनी लहसुन गुणवत्ता मानक निर्यात करें
मात्रा, वजन, पैकेजिंग, विनिर्देश, लेबलिंग, अंकन।
बैंगनी लहसुन सुरक्षा और स्वास्थ्य निरीक्षण.
विशिष्ट लेबल घटकों का निरीक्षण।
बैंगनी लहसुन कीट का पता लगाने, बैंगनी लहसुन भारी धातु का पता लगाने, बैंगनी लहसुन कीटनाशक अवशेष का पता लगाने।
साइट पर निरीक्षण और नमूनाकरण।
जाँच करें कि क्या उत्पाद का नाम, बैच संख्या, मात्रा, वजन, बाहरी पैकेजिंग, विनिर्देश और माल के निशान निरीक्षण दस्तावेजों के अनुरूप हैं।
स्वच्छता की जांच करें।
पैकेजिंग निरीक्षण:जाँच करें कि क्या बैंगनी लहसुन की पैकेजिंग पूरी है, क्या कोई क्षति, रिसाव या प्रदूषण है, क्या पैकेजिंग सामग्री गैर विषैली और साफ है, और क्या बैंगनी लहसुन का डिब्बा और बैंगनी लहसुन जाल बैग पहली बार उपयोग किया जाता है और इसका पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है।
लेबल निरीक्षण:निरीक्षण करें कि निर्यातित बैंगनी लहसुन लेबल की सामग्री आयात करने वाले देश के लेबलिंग मानकों या प्रासंगिक आवश्यकताओं को पूरा करती है या नहीं।
संवेदी निरीक्षण:संवेदी निरीक्षण यह जांचना है कि क्या बैंगनी लहसुन के ऊतक की स्थिति, रंग, गंध और स्वाद सामान्य हैं, क्या कोई विदेशी पदार्थ है, क्या बैंगनी लहसुन पाउडर और बैंगनी लहसुन के दाने गीले, एकत्रित, फफूंदी, खराब और अन्य घटनाएं हैं।
अपने आहार में बैंगनी लहसुन को कैसे शामिल करें
हर दिन अपने भोजन में कम से कम एक सर्विंग या आधा लौंग शामिल करें। बहुत से लोग अपने व्यंजनों में बैंगनी लहसुन पकाना पसंद करते हैं, लेकिन कच्चा बैंगनी लहसुन भी उतना ही स्वादिष्ट होता है। कच्चे और पके हुए बैंगनी लहसुन का मिश्रण खाना इस सब्जी के स्वास्थ्य लाभ पाने का सबसे अच्छा तरीका है। बैंगनी लहसुन को कुचलना, काटना या बारीक काटना आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी यौगिकों को सबसे अच्छे तरीके से रिलीज़ कर सकता है। कच्चे बैंगनी लहसुन को खाने से पके हुए बैंगनी लहसुन के अतिरिक्त लाभ भी हो सकते हैं। इसमें आपकी रक्त वाहिकाओं में चिकनी मांसपेशियों को आराम देना शामिल है, जो बदले में उन्हें फैलाता है और आपके रक्तचाप को कम कर सकता है। कच्चे बैंगनी लहसुन का आनंद लेने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:
- कटे हुए या बारीक कटे बैंगनी लहसुन को ताज़े टमाटर और तुलसी के साथ मिलाएँ। इस स्वादिष्ट मिश्रण का इस्तेमाल पास्ता, ब्रेड या सलाद के ऊपर करें।
- साल्सा या गुआकामोले में बैंगनी लहसुन मिलाना।
- पेस्टो बनाना.
- सलाद पर बैंगनी लहसुन का टुकड़ा डालना।
- टोस्ट पर बारीक कटा हुआ या कुचला हुआ बैंगनी लहसुन फैलाएं और उसके ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
- टमाटर, नींबू और बैंगनी लहसुन का रस मिलाएं।
कच्चा बैंगनी लहसुन इसके लाभ पाने का सबसे अच्छा तरीका है। हालाँकि, आप बैंगनी लहसुन के साथ खाना बनाकर अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। यदि आप किसी रेसिपी में बैंगनी लहसुन का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक डिश में कम से कम 1-2 कली का उपयोग करें। कच्चे बैंगनी लहसुन की तरह, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों को छोड़ने के लिए इसे कुचलना, काटना या बारीक करना सुनिश्चित करें। अपने बैंगनी लहसुन से अधिकतम लाभ पाने के लिए इसे 15 मिनट तक बैठने दें। अपने भोजन में बैंगनी लहसुन पकाने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:
- मांस या टोफू को बैंगनी लहसुन के घोल में भिगोना।
- बैंगनी लहसुन का सूप उबालना।
- हरी सब्जियों और बैंगनी लहसुन के साथ पास्ता पकवान तैयार करना।
- सब्जी के बर्तन में बैंगनी लहसुन डालना।
- बैंगनी लहसुन को आलू में मैश करना।
बैंगनी लहसुन किसी भी व्यंजन के लिए एक बेहतरीन स्वाद है। आप व्यंजन तैयार करने के लिए बैंगनी लहसुन-युक्त तेल का उपयोग करके अपने भोजन में अधिक बैंगनी लहसुन और उसका स्वाद ला सकते हैं। बैंगनी लहसुन के तेल को प्रभावित क्षेत्र पर रगड़ने पर पिंपल को कम करने या सोरायसिस से राहत दिलाने के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।
किसी खाद्य या स्वास्थ्य स्टोर से बैंगनी लहसुन का तेल खरीदें। अपने खुद के तेल को डालने पर विचार करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि आपको तेल में बैंगनी लहसुन की उच्च खुराक मिले। बैंगनी लहसुन की पूरी कलियाँ लें और उन्हें 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर 20-30 मिनट तक पकाएँ। फिर तेल में 5 मिनट तक पकाएँ और फिर तेल को किसी कंटेनर में डालें। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए, खाना पकाने के तापमान को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट (121 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें।
सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए गर्म चाय एक आरामदायक तरीका है। बैंगनी लहसुन की चाय पीना आपको आराम पहुंचा सकता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। कटे हुए या कटे हुए बैंगनी लहसुन की एक कली को कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। फिर बैंगनी लहसुन के टुकड़ों को छान लें और अपनी चाय का आनंद लें।
चाय का स्वाद बेहतर बनाने के लिए इसमें थोड़ा शहद या अदरक मिलाएं।
कुछ मामलों में, बैंगनी लहसुन पाउडर का उपयोग करना आपके बैंगनी लहसुन को प्राप्त करने का अधिक सुविधाजनक तरीका हो सकता है। अन्य बैंगनी लहसुन उत्पादों की तरह, इसमें ताजे बैंगनी लहसुन के समान स्वास्थ्य लाभ नहीं हो सकते हैं। अपने प्रयासों को बढ़ाने के लिए बैंगनी लहसुन पाउडर का उपयोग करने पर विचार करें।
पास्ता सॉस, सूप और अन्य व्यंजनों में, जिनमें आपको लगता है कि बैंगनी लहसुन का स्वाद उपयोगी हो सकता है, आधा से एक चम्मच बैंगनी लहसुन पाउडर मिलाएं।
साथ ही आपके मित्र, परिवार और सहकर्मी भी आपसे दूर रहेंगे। अगर आप अपने स्वास्थ्य के लिए रोज़ाना बैंगनी लहसुन का सेवन कर रहे हैं तो यह आपके लिए चिंता का विषय हो सकता है। आप अपनी सांसों पर बैंगनी लहसुन के प्रभाव को कम कर सकते हैं:
- इसे सेब के साथ खाना।
- इसे सेब साइडर सिरका और पानी के साथ मिलाएं।
- इसे पानी और शहद के साथ मिलाकर लें।
- इसके साथ एक नींबू खाना.
बैंगनी लहसुन को कैसे स्टोर करें
आम तौर पर, बैंगनी लहसुन सहित लहसुन लगभग पांच महीने तक सुरक्षित रहता है। अगर इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाए, तो यह सात महीने तक सुरक्षित रह सकता है। लहसुन एक बहुत ही आम मसाला है और इसे स्टोर करना अपेक्षाकृत आसान है। अगर आप इसे घर लाने के बाद लापरवाही से संभालते हैं, तो इसकी ताज़गी प्रभावित होगी और यह आसानी से अंकुरित हो जाएगा। इसे पांच महीने तक ठंडे, हवादार वातावरण में स्टोर करें।
- अच्छा लहसुन मोटा होता है और ख़राब लहसुन नरम होता है।
- चुटकी भर, खराब लहसुन नरम होता है और उसमें गड्ढे पड़ सकते हैं, जबकि अच्छा लहसुन बहुत कठोर होता है।
- छिलका उतारें: अच्छा लहसुन बहुत कठोर होता है, जबकि खराब लहसुन आमतौर पर बहुत नरम होता है।
लहसुन को ताजा रखने के लिए उपयुक्त तापमान: -4 डिग्री ~-1 डिग्री। भंडारण के दौरान, गोदाम में तापमान बनाए रखा जाना चाहिए, और उतार-चढ़ाव का मूल्य ± 1 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। बैंगनी लहसुन का हिमांक -3 डिग्री है, और बल्ब -6 डिग्री ~-7 डिग्री के कम तापमान का सामना कर सकते हैं। हालांकि, तापमान बहुत कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा जमे हुए लहसुन के लौंग पानी में भिगोए जाएंगे, भूरे-सफेद हो जाएंगे, उनका स्वाद खराब होगा, और उनके खाने योग्य मूल्य को गंभीर रूप से खो देंगे। इसके अलावा, यदि भंडारण तापमान 5 डिग्री से अधिक है, तो लहसुन के लौंग आसानी से अंकुरित हो जाएंगे, और लहसुन के लौंग अपने पोषक तत्व खो देंगे और सूख जाएंगे।
सापेक्ष आर्द्रता: ताजा रखे जाने पर बैंगनी-छिलके वाले लहसुन की सापेक्ष आर्द्रता 80 प्रतिशत ~ 85 प्रतिशत होती है। तापमान मानक मान पर पहुंचने के बाद, अगला कदम गोदाम में आर्द्रता को नियंत्रित करना है। आर्द्रता बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक होने पर बल्ब आसानी से पानी सोख लेंगे और नम और फफूंदयुक्त हो जाएंगे; इसके विपरीत, बहुत कम आर्द्रता लहसुन के वाष्पोत्सर्जन को बढ़ा देगी, जिससे पानी की कमी और कोशिका सूख जाएगी।
- लहसुन को जमाकर नहीं रखना चाहिए। जब लहसुन को फ्रिज में रखा जाता है, तो उसमें नमी और स्वाद खत्म हो जाता है और फ्रिज में बदबू आने लगती है।
- लहसुन को फ्रिज में रखा जा सकता है। लेकिन फ्रिज में रखे जाने वाले वातावरण का ध्यान रखें। खराब रेफ्रिजरेशन की स्थिति में लहसुन और फ्रिज दोनों का नुकसान हो सकता है।
रेफ्रिजरेटर का फ्रीजर कम्पार्टमेंट लहसुन को अंकुरित होने से रोक सकता है, लेकिन इसे कसकर बंद रखना चाहिए, अन्यथा यह गंध पैदा करेगा। लहसुन जमने पर साफ रहेगा और घर में पिघलने पर ठीक हो जाएगा, लेकिन कुछ नमी खो देगा और सूख जाएगा। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। कभी भी फ्रीज न करें। लहसुन को कम से कम आधे महीने तक उपयुक्त कम तापमान पर ताजा रखा जा सकता है, लेकिन -1 डिग्री से कम नहीं।
सामान्य प्रश्न
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