तापमान की आवश्यकताएँ। लहसुन एक ऐसी फसल है जो ठंडी और ठंडी परिस्थितियों को पसंद करती है। यह अंकुरण और अंकुरण अवस्था के दौरान कम तापमान के लिए उपयुक्त है, आमतौर पर 3-5 डिग्री सेल्सियस के आसपास, जबकि इष्टतम विकास तापमान 12-16 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, लहसुन सबसे तेजी से फैलता है।
प्रकाश की आवश्यकताएँ। लहसुन एक लंबे दिन की फसल है जिसे अंकुरित होने और लहसुन के निर्माण को बढ़ावा देने के लिए लंबे दिन की आवश्यकता होती है। जब सूरज की रोशनी 12 घंटे से कम होती है, तो लहसुन नहीं बन सकता।
जल प्रबंधन। लहसुन की जड़ प्रणाली छोटी होती है और अवशोषण क्षमता कमज़ोर होती है, इसलिए इसे मिट्टी की नमी की सख्त ज़रूरत होती है। बुवाई और उभरने से पहले, मिट्टी नम होनी चाहिए। अंकुरण अवस्था के दौरान, मिट्टी सूखी और नम होनी चाहिए, जबकि पत्तियों के जोरदार विकास की अवधि के दौरान, अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
जन्म चक्र। लहसुन के विकास चक्र को आम तौर पर दो चरणों में विभाजित किया जाता है, जिसमें विकास अवधि और परिपक्वता अवधि शामिल है। विकास अवधि में आम तौर पर 4 से 6 महीने लगते हैं, और परिपक्वता अवधि में 2 से 3 महीने लगते हैं।
ठंड प्रतिरोध। लहसुन में ठंड के प्रति अच्छा प्रतिरोध होता है और यह कम तापमान वाले वातावरण में भी उग सकता है। सर्दियों में, जब तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से कम होता है, तो लहसुन का ऊपरी हिस्सा धीरे-धीरे मुरझा जाएगा, लेकिन लहसुन अभी भी मिट्टी में जीवित रह सकता है और वसंत में फिर से बढ़ना शुरू कर सकता है।
मजबूत अनुकूलन क्षमता। लहसुन में मजबूत अनुकूलन क्षमता होती है और यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में विकसित हो सकता है, लेकिन यह 15 डिग्री से 25 डिग्री तक के तापमान वाले वातावरण में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त है।
विकास का वातावरण। लहसुन शुष्क और ठंडे मध्य एशिया का मूल निवासी है और इसमें मिट्टी और जलवायु के लिए मजबूत अनुकूलन क्षमता है। यह आम तौर पर 15 डिग्री से 25 डिग्री तक के तापमान वाले वातावरण में विकास के लिए उपयुक्त है। यह नरम, उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है।
प्रजनन विधियाँ। लहसुन को मुख्य रूप से लहसुन को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। विकास अवधि के अंत में, लहसुन का भूमिगत हिस्सा धीरे-धीरे लहसुन के सिर बनाता है, जिनमें से प्रत्येक में कई लहसुन की कलियाँ होती हैं।